菠萝咕老肉的做法解析

1、首先，猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下

2、腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉

3、锅里放油，油温6、7成热的时候，放入肉块炸至金黄色捞出来

4、青椒也放进油里过一下

5、另起锅，放油、放入番茄酱、生抽、醋、白糖，烧开冒泡

6、倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块，翻炒一下

7、最后，倒入水淀粉，勾芡出锅即可

8、这样，酸甜可口的菠萝咕老肉就做好了