1、花椒油的制作步骤一：准备材料材料：川花椒150克，生姜50克，大蒜50克，葱白100克，八角5克，色拉油1500克。先将生姜去皮拍开，大蒜切成薄片，葱白拍开（就像拍黄瓜似的）。注意：要将生姜、花椒、葱白、大蒜等洗过或是沾过水的用厨房纸洗掉水分，以免稍后入锅时溅油，伤到自己。
3、花椒油的制作步骤三：煎炸等油温合适时，就将花椒全部放入锅中煎炸，同时加入生姜、大蒜、葱白（想要纯粹的花椒油，可以不加这些辅料）。把火调小，慢慢熬花椒，加入花椒煎炸后，会开始变色。在溶迫性蒹熬的过程中，可以将葱姜蒜捡出不要，以免炸糊了，导致油串了糊味。
5、花椒油的制作步骤五：装瓶
7、四川花椒油的简单做法
