炸鱼的油怎么处理没有腥味

1、小偏口去头和内脏，清洗干净沥水，放入少许盐抓匀腌制10分钟。

2、碗中放入1勺淀粉，倒入适量水搅匀，然后磕入鸡蛋打散。

3、锅内倒入适量油烧至八成热，偏口裹上蛋液一条条下锅炸至微黄，全部炸好后放入锅中大火复炸至金黄，捞出沥油即可。