教你做各种好吃的小吃（小吃1——双皮奶）

1、把牛奶放入锅中煮开后倒入碗中，可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、拿一个空的碗中放入2只蛋清和2勺糖，搅匀至糖溶解。

3、稍凉后，把上面的奶皮戳破，再把牛奶倒入装有蛋清的碗。

4、搅拌均匀，沿碗边缘慢慢倒回留有奶皮的碗，奶皮会自动浮起来。

5、隔水蒸十分钟即可。