好吃的啤酒焖猪蹄怎么做

1、八角、香叶、小茴香等细小调料用纱布包好。

2、猪蹄凉水下锅，放入料酒大火烧沸，撇净浮沫再煮三五分钟捞出，捞出沥干水份。

3、热锅谅油，放入淋干水份的猪蹄，葱姜、干辣椒、冰糖等调料。

4、炒至冰糖融化，葱姜出香味，猪蹄微微上色，淋入料酒去腥，加入老抽调色。

5、加入老抽炒小火炒至猪蹄上色，加入啤酒没过猪蹄，大火煮沸，直到汤汁粘稠，关火即可。