啤酒卤蛋的做法

1、冷水没过鸡蛋，大火煮5分钟。

2、准备好作料。

3、鸡蛋出锅过一遍冷水，剥皮待用，在鸡蛋表面划上几刀，容易入味。

4、将备好的八角桂皮各类作料放入油锅翻炒，加一勺白糖，放入鸡蛋，加两勺老抽、两勺生抽调色。

5、倒入一罐啤酒，加上少许水没过鸡蛋，加入一勺盐后大火煮5分钟，再转中火煮10分钟。

6、将煮好的鸡蛋倒入碗中，盖上盖子放一晚上入味。