怎么做番茄巴沙鱼

1、首先将巴沙鱼柳切成片。

2、加入姜片，一小勺油，两勺淀粉，两勺料酒，盐少许，抓匀腌制十五分钟。

3、腌好后的鱼放入锅中焯水，锅开再煮一分钟即可。

4、准备两个番茄划十字。

5、用开水烫一下，去皮，切丁。

6、起锅烧油，油烧热，爆炒番茄丁。

7、待炒出汁时，加入鱼肉。

8、轻轻翻炒，加入一大碗水，适量的盐和鸡精，一勺糖。

9、最后一勺番茄酱，会使汤底更加浓郁，大火煮三分钟即可出锅。

10、这样一份美味营养的番茄巴沙鱼即可做好。