新手易做的假蒌田鸡

1、田鸡去内脏，洗净后切块加入盐,料酒,胡椒粉,姜腌制20分钟。

2、紫苏假蒌香蓼草洗净去掉老梗，切段备用。

3、全部配菜。

4、热锅，比日常炒菜略多的油量，爆香蒜头姜片。

5、加入田鸡翻炒至四五成熟左右，加入盐,酱油,耗油，增加底味和色泽。

6、翻炒至田鸡肉熟透后加入配菜，翻炒断生。紫苏假蒌香蓼草独特的香味四处散开～注意：如果不是不粘锅，加入酱油后容易糊，建议此处可加一点水闷烧。加速田鸡肉煮熟。

7、出锅啦～好香呀～(?▽?)