奶奶教你做酒酿圆子

1、在温水中多次加入少量糯米粉，用筷子搅拌成絮状

2、用手揉成软、硬、中、滑的面团

3、搓成细长柱状，用刀切成大小均匀小块

4、把小块揉成小球备用

5、加入紫薯泥或者紫薯粉做部分紫薯小圆子（紫薯中的花青素遇到酒酿这种酸性溶液会变淡红色哦）

6、准备好做酒酿圆子的材料

7、锅中加水煮沸，下入糯米圆子，轻轻搅拌直至圆子全部浮起，再加入枸杞和冰糖

8、加入酒酿煮沸，若加入鸡蛋，转小火以圆圈方式倒入打散的鸡蛋，用筷子快速搅拌出锅