食补佳品菠菜蒸蛋糕的做法

1、蛋清蛋黄分离～菠菜汁加入玉米油和蛋黄，搅拌至乳化

2、筛入低粉，搅拌均匀

3、蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发

4、先取1/3蛋白到蛋黄糊中拌均匀，然后全部倒入蛋白中切拌均匀

5、倒入模具，震出气泡，保鲜膜扎几个孔。上汽蒸35分钟，再闷几分钟即可

6、出炉后开盖震出热气，倒扣脱模

7、酸奶蒸蛋糕