辣椒油（麻辣香） 制作攻略

1、干辣椒放平锅里加少许油半匀，小火煸香，关火放凉。

2、把放凉的干辣椒🌶️在料理机里打成略粗点的辣椒面（不要打的太细），加糖，盐，鸡精，芝麻。备用

3、锅中放油，炸葱，洋葱，大料，香叶，桂皮，花椒。炸香

4、这个样子，把炸后的料都捞出来不要，只留油即可。把油倒入第二步骤的辣椒粉里，轻轻搅拌炸香。

5、继续翻炒。

6、拌好的辣椒油

7、香