怎么做香甜可口的日式红豆包

1、提前准备好粒红豆馅儿。接着来和面，除黄油以外的面团材料放入和面桶内，揉至扩展阶段，加入软化的黄油

2、继续揉至能拉出薄膜的状态，发酵箱28度湿度75%进行一次发酵

3、发酵至两倍大，取出平均分成6份，滚圆，盖好松弛15分钟

4、取一块松弛好的面团，收口朝下擀圆，翻面，收口朝上放上粒红豆馅儿，捏紧收口

5、压扁后放入模具。发酵箱37度湿度85%发酵至一倍大后取出，表面喷少许水，放上黑芝麻

6、盖上盖子，继续发酵10分钟，放入预热好的烤箱，180度烘烤15分钟左右即可