如何做香辣凉拌鸡腿呢

1、鸡腿冷水下锅，放料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、盐，煮熟

2、碗中放蒜末、小米辣、葱花、花椒油、香油、酱油、陈醋、盐、白糖、辣椒油，拌匀

3、煮熟的鸡腿，去掉骨头，切段，浇上料汁即可