1、在锅里下点食用油，把洋葱下进锅里炒香，要多炒一会儿，等洋葱的香味发出来以后就可以了。
2、洋葱炒香以后，把肉末放进锅里进行翻炒，肉末要多炒一会儿，一定要炒熟了。不要心急。
3、肉末炒熟以后，把香菇放进锅里，接着加入生姜，这时候继续翻炒，多炒一会儿。
4、这时候，下入蚝油、酱油，翻炒翻炒，要炒出香味，把调料的味道和肉末充分融合。
5、这时候加入十三香，豆瓣酱，这两种调料加入以后要多翻炒，如果你口味吃得辣还可以加辣椒粉。
6、这时候你可以选择性的加入食盐，因为先前放的酱油是咸的，你可以尝一尝味道，如果觉得淡，就在适量放一点食盐，自己灵活添加。加入白糖，和芝麻，就完成了。
