家常版麻辣鸡丝

1、把鸡胸肉洗净，放在锅中，加干红辣椒，花椒姜片，蒜，料酒煮熟。大火煮开后中小火朱十五分钟。

2、煮肉的时候可以把配菜准备了，我家里只有黄瓜洋葱了，也可以加红萝卜什么的，看你喜欢了。

3、把上面所有的调味品加在一起备用。

4、鸡肉煮熟以后出锅晾凉，用手撕成肉丝。我撕的比较粗了一点吼，不美观了。

5、凉拌的图片我没有拍，就是把搭配好的调料浇在配菜和肉丝上，然后摆盘。

6、锅内热油，加辣椒花椒。然后浇在拌匀的肉丝上即可。