清脆可口莴苣炒肉

1、猪肉提前切片加料酒和淀粉抓匀，腌制一会。

2、莴苣茎部去皮。

3、斜着切段，再取一小段竖起切片。

4、莴苣全部切好后，蒜切片。

5、锅内倒入油烧温，下肉片和八角，肉片略定型后滑炒。

6、加入蒜片，炒出香味。

7、倒入莴苣片，调入盐，大火快速翻炒2分钟，关火。