1、苦瓜，苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。夏天食用苦瓜是非常不错的选择。
2、黄瓜，黄瓜是夏天的必备食材，适用于各种烹饪方法，凉拌黄瓜更是开胃的不二之选。
3、山楂，山楂有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
4、芹菜，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质
5、丝瓜，丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿，丝瓜还是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
6、酸萝卜，酸萝卜味道酸甜开胃，可以配合鸭肉一起，鸭肉含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量很低。
7、绿豆汤，绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效，夏天将绿豆沙冰镇一下食用味道更佳。
8、西红柿，西红柿营养丰富，具特殊风味，在夏天可搭配鸡蛋，十分美味健康。
