1、清洗松茸菌
新鲜松茸菌浸泡半个小时，一个个清洗干净后，沥干水分备用，松茸菌比较难洗，洗的时候一定要仔细。
2、准备猪肉
准备一些稍微肥一点的猪肉，切成片，蒜苗、生姜、大蒜和小米椒都洗干净后切成小段。
3、倒入植物油
倒入适量的植物油，少烧热后，把蒜姜放入锅中爆香，香气逼人了。
4、翻炒猪肉
把猪肉放入锅中翻炒，炒至猪肉微微焦黄发出浓浓的肉香味。
5、翻炒小米椒
猪肉的油都熬制出来后，用来炒菜最美味，把小米椒放入锅中翻炒。
6、焖煮松茸菌
把洗好的松茸菌倒入锅中，加适量清水烧开后，焖煮五分钟左右。
7、翻炒蒜苗
五分钟后，揭开锅盖，把蒜苗倒入锅中，翻炒片刻。
8、出锅装盘
加入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，享受美味的营养松茸菌炒肉了。
