如何做出鲜香入味的啤酒鱼？

1、将草鱼洗净，切块备用。

2、将洋葱洗净，剥皮切块备用。

3、锅中倒油，放入鱼块中火煎到定型。

4、再放姜片、蒜瓣、葱白、干辣椒、花椒小火炒香。

5、倒入生抽、老抽、冰糖、啤酒，大火煮开后转中小火，煮10分钟左右。

6、放入洋葱块，再煮5分钟左右。

7、加盐，撒葱花，盛出装盘即可食用。

1、虽然用了不少的啤酒，但是在煮的过程中酒精已经挥发掉了，剩下的是发酵麦芽的香气，不会喝酒也不怕了！