四川红油的做法

1、干辣椒冲洗掉灰尘

2、丢锅里加一丢丢油把辣椒炒干，炒去水分

3、炒好的辣椒打成粉，兑入芝麻

4、油里加入所有香料，小火加热

5、到葱姜金黄后关火，用筷子测一下油温垓矗梅硗 插入一根竹筷，当气泡不间断冒出的时候差不多是180度，这个温度就可以倒入辣椒粉里了 用筛子把香料过滤掉后再倒进辣椒粉

6、倒进去静置个十分钟，然后再搅拌均匀

7、冷却后装进容器里，一天后即可使用