1、将黄油60克放在小碗里，隔水融化，然后加入巧克力85克也使其融化。注：待到黄油融化后再加巧克力，这样巧克力不会粘在碗底。
2、鸡蛋1个和蛋黄1个打到料理碗里。
3、用打蛋器打到浓稠，有些起泡，不用打发。
4、将1和3拌在一起，倒入大约15ml的郎姆酒，没有郎姆酒可以用米酒或清水代替。
5、筛入面粉30克，拌到无颗粒状态。注：不要过分搅拌，用打蛋器最低速很快就拌到无颗粒状态。
6、分倒入两个模具中，入220度的烤箱中层烤9分钟左右。
7、出炉后，从模具中取出蛋糕，放在盘中，其上筛一层薄糖粉，周围放些水果装饰。请趁热享用，才能有“熔岩”的效果。
