胡萝卜虾皮蛋饼

1、准备好主要食材，鸡蛋用了两个，只拍了一个，面粉没拍

2、虾皮用清水浸泡，多换几次水，把盐分泡出来，这样吃才健康

3、胡萝卜洗净切细丝、葱切碎、鸡蛋磕入、虾皮沥水

4、调入适量盐和面粉，拌匀

5、取平底不粘锅，放入油，用手把上一步中的面糊团成圆形，放进锅子，按扁，小火煎熟，注意翻面儿

6、也可以这样摊开成一张大饼

7、借助锅铲翻面儿

8、煎熟即可