蒜香醋花生的做法

1、将花生在清水内泡3个小时以上，泡开即可；将大蒜、葱切成末。

2、冷锅内加油，放入花生，翻炒均匀使花生表面浸透油，然后将火开至中火，并不停搅拌花生使其受热均匀，待花生变色，散发香气，在锅中开始跳舞时，捞出花生放至冷却，撒上少量盐。

3、在一个碗内放入老陈醋、糖、盐、蒜末，搅拌均匀。

4、放入冷却的花生，泡1个小时以上，然后撒上葱花即可。