不能拒绝的蚬子大头菜粉

1、在鲜蛤的浓盐水中加入几滴油，静置半个多小时，排出沉淀物。然后用水清洗几次，直到清洗完毕。

2、把卷心菜洗净切丝。

3、粉条煮至七八分熟，盛出备用。

4、姜,辣椒，切好备用。

5、锅中烧油，放入洋葱、生姜和胡椒粉，翻炒。

6、倒入文蛤，翻炒至文蛤微微张开。

7、倒入切好的大头菜丝，继续翻炒。

8、大头菜炒至软烂，放入煮好的粉条。注意要将粉条与菜拌匀。

9、加入少许盐，调味，盛出即可。