1、准备好所有材料
2、将温牛奶和红枣肉放入搅拌机搅打细腻。
3、蛋清和蛋黄分别放入无水无油的盆中，蛋白放入冰箱冷藏备用。
4、蛋黄加入细砂糖用手动打蛋器搅拌到糖融化。
5、加入植物油，继续搅拌至乳化状态。
6、倒入搅打好的红枣牛奶液，快速搅拌均匀。
7、筛入低筋面粉，Z字形快速搅拌均匀，包上保鲜膜备用。
8、将蛋白从冰箱取出，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖，打到蛋白霜湿性偏干状态即可。
9、取少放蛋白霜入红枣面糊。
10、翻拌均匀。
11、倒入剩余的蛋白霜中。
12、快速翻拌均匀
13、成细腻的面糊状
14、倒入模具中
15、送入预热好的烤箱，170度，40分钟。
16、出炉后倒扣，彻底晾凉后脱模。
