蜜汁红枣酿苦瓜

1、准备好需要的食材。

2、苦瓜去瓤，不用对半切开，只需要这样一把长柄小勺，用勺柄沿瓤的边缘转一圈，就能完完整整的挖出来。

3、锅内倒入清水，倒入半小勺盐，水沸后放入苦瓜，开盖煮2分钟，接着放入冷水中拔一下。

4、红枣从一边切开，把核挖出。

5、接着把枣如图这样卷起来，在苦瓜中空的部分，估计一个枣卷起来还比较空，那就两个红枣去核后卷在一起，就比较合适。

6、卷好后用利刀切均匀薄片。

7、酿在苦瓜里的红枣，横切面很漂亮，犹如盛开的花朵。

8、在表面淋上蜂蜜或者桂花蜜即可。