家庭自制黄金炸薯条

1、将土豆洗净，去皮，切丝，粗细都无所谓，粗一点炸出来就不那么脆。

2、打开电磁炉，烧水，至锅中水沸腾后，将切好的土豆丝倒入水中，抄一抄，让每一根土豆丝都能与水充分接触，捞出。

3、将过过热水的土豆丝用冷水冲一冲。

4、滤干水后，转移至盘中，加入生粉、盐、胡椒味精搅拌均匀，至土豆丝表面有一层白色的外膜。

5、开火，在锅中放入小半锅色拉油，烧热至油沸腾，放入少许土豆丝，炸至金黄捞出，再放入下一批。

6、一盘黄金土豆丝就做好了，现在，只用淋上番茄酱就可以了。