红薯布丁怎么做

1、红薯去皮切滚刀块

2、上锅蒸熟后，捣成红薯泥

3、捣成这样泥状，晾凉

4、在红薯泥中加入低筋面粉

5、混合均匀，揉成红薯团

6、模具上刷一层薄油， 把手打湿后，取适量红薯泥，揉成团后放入模具中，沿着边缘按压成和模具一样的形状

7、鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶和少量白糖，搅匀

8、过筛

9、调好的布丁液，倒入模具中，8～9分满就可以了

10、上蒸锅中，中火蒸20分钟，关火后焖2分钟再出锅

11、揭开锅盖的一瞬间，一股奶香和红薯的香甜味，吃着绵软细腻，好吃的不得了。