怎么做红烧香菇排骨

1、把排骨剁成一小块一小块的，然后用温水洗干净排骨，在把香菇放在水里泡一会泡好

2、把排骨放在锅里用水煮一边，然后捞出来，冲干净沥干 

3、这时向锅里添加一勺油，等到油热的差不多了，向锅里添加姜片，和八角，爆一下

4、往锅里加入排骨，翻炒，然后放入酱油给排骨上色，在翻炒一会

5、接着，往排骨中倒入适量的料酒，然后加入足量的热水，再下香菇，辣椒，葱，糖等调味品，把水烧开后，接着用小火慢炖40分钟

6、等到汁煮的差不多的时候了 ，就可以加点盐，再用大火收汁一下，就可以出锅了