日式生吐司的做法

1、先制作中种 在室温23度下发酵2小时 或者冰箱冷藏12到14小时

3、把发酵好的中种，以及除黄油和盐以外的扔进厨师机8分钟，出膜。然后放盐进去二档2分钟。放黄油继续4分钟出膜 我用的是乔立7600，旗舰店报暗号饭饭 团购价格

5、分成四等分，每等分240克 静置20分钟 擀平竣音建恬气孔 二次发酵 发酵箱35或者36度，湿度80,一个小时 发酵到距离吐司边2cm