肉末豆角的做法

1、做之前把材料全都准备好，我这个是自己种的有机豆角。产量少质量不错

2、把肉剁成肉末备用

3、豆角撕了掰小段清洗下，然后就是我们今天要说的小技巧了。锅水煮开加入少许盐把豆角放入稍煮一会。捞出放入干净的冷水之中，让充分的冷却。这样的豆角不但更青绿更脆还更甘甜！

4、倒出水另热下油倒入肉末翻炒下

5、放入辣椒片 蒜碎爆香

6、勺入适量的豆豉辣酱翻炒几下

7、倒入豆角并且调味翻炒一会即可出锅

8、清脆 甘甜 好吃