牛奶风味的鲅鱼水饺

1、准备食材

2、鲅鱼收拾干净，把肉片切下来。

3、我是用勺子把肉一点一点刮下来的，这样既能杜绝刺在肉馅中，比用机子打的鱼肉泥口感更好，就是麻烦些，最后不要鱼皮、鱼骨和鱼头

4、葱切碎，姜切末

5、在馅中分次倒入牛奶，搅拌均匀

6、把肉馅汁，芝麻油，葱碎，姜末，盐，胡椒粉都倒入

7、顺时针搅拌均

8、面粉加入水用筷子搅拌成絮状

9、揉成面团，醒至半小时左右

10、揉成环形

11、切开，切等同小剂，擀皮

12、包饺子

13、下饺子时，点两次水就可以。

14、成品图

15、成品图