极其美味-香辣小龙虾

1、小龙虾，先用清水泡一泡淘洗刷干净。从尾部中间抽取虾肠部分。

2、加一勺盐腌渍五分钟去除脏气。

3、切洗准备好辅材。

4、热锅注入油六分热，放入花椒炸一下捞出不用，注意是花椒不是麻椒、

5、投入辣椒、蒜头、姜片炸出香味。

6、倒入小龙虾翻炒。

7、加入生抽老抽翻匀盖上锅盖焖一两分钟。

8、加入葱段、一碗水盖上锅盖煮至汤汁浓稠。

9、拣出葱段，加入盐翻匀煮一分钟入味。

10、最后撒入葱花、蒜香菜装饰，装盘即可。