莲藕腐乳炖排骨的做法

1、莲藕洗净，切大滚刀块。

2、排骨提前烧水，煮40分钟。

3、锅子烧热，放入葱姜、辣椒八角，煸炒。

4、放入焯水的排骨，煸炒。

5、腐乳汁倒入碗内，加入少许清水，盐、生抽、白糖，调汁。将调好的汁倒入锅内。

6、炖10分钟左右，放入莲藕。

7、炖至汤汁收干，加入鸡精搅拌均匀即可。