爆炒猪肝简单做法

1、所有食材洗净后该切片切片，该切丝切丝。猪肝放盐，糖，胡椒粉腌制15分钟。

2、热锅放油，倒入除姜丝外的配菜，翻炒至稍软，盛起备用。

3、另起锅爆香姜丝

4、倒入腌好的猪肝，大火爆炒

5、加入配菜，蚝油，翻炒均匀

6、装盘