简单也见真功夫——日本煮豆

1、除了黑豆，所有的调料放入铁锅中加入6杯水煮开后关火。

2、把洗净的黑豆放入1.的锅中浸泡1个晚上。

3、第二天把2.的所有材料移到普通锅中大火煮开后，取出不断涌上来的泡沫，再分2次加一杯冷水。一定不能一次加多了，不然豆子会破。

4、盖上盖子改小火煮1小时以上，尝豆软了就关火。 

5、不要开盖子，等锅冷了就算好了。