四季豆炒肉皮

1、材料：四季豆 肉皮 豆瓣酱 豆豉 姜 味级鲜 鸡精 盐 油 花椒粒 香叶 八角 料酒 蒜苗

2、把四季豆去掉老筋，洗净切斜条 ，姜洗净切丝 蒜苗洗净切段

3、把猪皮洗净 ，姜洗净切陈片，锅里加水姜 八角 香叶 花椒粒 料酒一起煮，煮到8成熟捞起凉凉

4、切成小条

5、锅里油热7成，加姜花椒粒爆香

6、加豆瓣酱豆豉翻炒出香味

7、加四季豆翻炒

8、加少许盐翻炒一会，直到四季豆快熟

9、加肉皮翻炒

10、加蒜苗味级鲜一起翻炒

11、再加鸡精

12、翻炒均匀出锅