剁椒鲤鱼的做法

1、鲤鱼洗净后，取出内脏，腹部切半开

2、葱姜蒜切成小块

3、鱼肉中加入料酒、胡椒粉和盐，腌制15分钟左右

4、剁椒酱和老姜混合均匀后加入鱼肉中，放锅上蒸10分钟

5、加入葱和蒜

6、起锅烧油

7、把油浇在鱼上即可