怎么鉴别黑小米

1、方法一：看外观，黑小米，黑玉米，黑花生等天然食物的籽粒黑颜色深浅不一，颗粒有深有浅，表面有光泽，不发乌发暗，而染出的颜色深浅一致，表面没自然的光泽。

2、方法二：看表皮，正常的黑小米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑小米。