家常版滑蛋咖喱鸡肉饭教程

1、准备好需要的全部食材。

2、锅里倒10毫升油，放入250克鸡腿肉肉，翻炒至变色。

3、然后加入80克土豆块。翻炒均匀。

4、再加入15毫升料酒，10毫升酱油，300毫升清水。大火煮开，化入30克咖喱。用滤网保证咖喱块完全融化。然后加15克花生酱，5毫升老抽。小火煮10分钟，起锅备用。

5、另起锅放20克黄油，加热至锅中冒泡。

6、然后放入两个打散的鸡蛋液。锅铲从四周往中间推。半凝固时出锅。

7、把蛋饼扣在米饭上。

8、最后倒上鸡肉和汤汁。盖饭就做好啦。