家中制作糖醋排骨怎么做才比较好吃

1、排骨切指3-4厘米。

2、生姜切片。

3、姜片放入油里爆香。

4、下排骨过油至两头骨头封闭，捞出控油。这个步骤是为了封住肉汁和骨髓。

5、锅里的水煮开后，放入排骨，中途不要加入凉水。然后加入料酒和香料。

6、小伙焖煮到汤浓，余下一些汁，将排骨盛出。

7、锅里放少许猪油，然后加入白糖，融化。

8、最后将排骨放进去。

9、沿锅边淋香醋，拌匀，因为有汁小火焖一分钟出锅