怎样做牛肝菌牛排

1、准备一块高品质的M3厚切西冷，用厨房纸吸去表面的水分，来点盐和胡椒，抹上油让他腌制一会儿，牛肝菌和大蒜炒香，捞出备用。

2、锅烧至冒烟以后，放入牛排封边，每一面都煎好以后，平铺煎一分钟，换另一面再煎一分钟，倒入牛肝菌和大蒜，每面各煎一分钟就可以出锅了。

3、用锡纸包裹，醒入五分钟后再切一块，汁水饱满、香气四溢的牛排就做好了