如何把剩饭剩菜加工成美味的蛋炒饭

1、准备好各种食材。拿出隔夜的菜（胡萝卜丁、黄豆粒和玉米粒一起做的菜）和米饭，再拿出一个鲜鸡蛋及一颗小葱。

3、炒锅烧热后放入1.5小勺的色拉油，转小火。油热后放入米饭。

5、先别急着翻炒蛋液和米饭，等蛋液差不多凝固了，再开始迅速翻炒。

7、因为用的是隔夜的菜，所以做这份蛋炒艚秆椭痨饭时就不能再放盐了。等菜和米饭充分混合均匀并且变得不粘稠了再放入小葱葱花一起翻炒均匀后即可关火。盛出装盘。吃的时候若是再搭配一小碟水果就完美了。