家常卤肉， 色泽漂亮，卤肉香而不油腻！

1、五花肉切小块。热锅放油，放入五花肉炒至表面微焦香

2、放入葱段、姜片、蒜仁、红辣椒炒香后盛出，保留油在锅底。

3、将锅中倒入糖，以小火拌炒至成焦糖色，即为糖色。

4、倒入水煮滚

5、放入做好的材料和所有调味料煮开。

6、盖上锅盖，以小火炖煮约20分钟后关火，

7、焖约20分钟至软烂。