素鸡烧鸡翅的做法

1、素鸡切厚片。

3、干香菇用水泡发。鸡翅中洗净，从中间斩断，抹干水分备用。

5、锅中白糖炒至要冒小泡时（拔丝前一刹那），倒入鸡翅中并快速翻炒均匀。加入姜、八角、干红椒继续炒出香味。

7、倒入胡萝卜、香菇，加盐、胡椒。沿锅边倒入凉水，将食材浸过。盖盖，中火煮7分钟。汤汁未干时，加入青红椒、洋葱，炒匀，煮2分钟。