春天的男人滋补话题~鸡汤焖海参

1、干辣椒切细丝、韭菜切寸段

2、坐锅烧热鸡油，下干椒丝、海参爆锅，跟着倒入鸡汤烧开转中小火焖15分钟；

3、大火收汁，加韭菜段翻炒，淋蚝油撒鸡精，最后淋一点点鸡油翻匀起锅即可。

4、海参怎么泡发：这种特级小海参先用清水泡24小时泡软，然后用小剪刀剪开肚子，将肚内冠魂能爝杂物清理出来，反复冲洗干净，再放到温水里泡半天，漂洗即可料理。泡发一定要用温水，有电磁萃荚谘箫炉的最好，可以调到最低的温度恒温。