好吃美味的西红柿盖浇饭的做法

1、将西红柿清洗干净，去蒂，再切成小小细细的碎状；西红柿要用红一点的；

2、取2根蒜苗，将蒜苗的根切掉，清洗干净，切成小蒜苗段，备用；

3、取两个鸡蛋，开火，加入食用油，再将鸡蛋打入锅里，待鸡蛋结块，打散；

4、将适量的饭先打散后，再倒入锅里，开始翻炒，炒熟后盛到碟子里；

5、再开火，加入适量的食用油，将西红柿下入锅里炒熟，再倒入鸡蛋，炒匀；

6、最后加入适量的盐和味精调味好，就可以将西红柿炒蛋连同汁液浇淋到饭上面。