主料：驴肉2500克
辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺
1、第一步将驴腱子肉洗净。如下图所示。
2、第二步锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下。如下图所示。
3、第三步焯好后用水洗净。如下图所示。
4、第四步将驴腱子肉放入电压力锅中。如下图所示。
5、第五步准备调味料。如下图所示。
6、第六步将上述调味料放入锅中。如下图所示。
7、第七步放入一小勺盐。如下图所示。
8、第八步放入生抽和老抽。如下图所示。
9、第九步然后放入适量水，不要太多，驴肉在煮的过程中会出水的，所以不要加太多。如下图所示。
10、第十步煮好了。如下图所示。
11、十一步凉后切片，很美味。如下图所示。
