煎烧豆腐盒的做法

1、肉馅、香菇碎切好备用。

2、加入一个蛋清、姜末搅拌均匀后调味。

3、豆腐切长方体吸干水分备用

4、平底锅倒入少许底油，将豆腐蘸着剩下的一个蛋黄放入锅中煎至两面金黄。

5、煎好的豆腐中间总刀划开，填入拌好的肉馅。

6、锅中放入适量油，加入葱花炒出香味，放入豆腐盒，略煎后倒入温水，烧至肉馅成熟，大约15分钟，关火前5分钟调味后盛出，撒香菜末即可。