老北京炸酱面做法

1、五花肉肥瘦分开切成小丁。黄瓜胡萝卜切丝。大葱叶和洋葱切成块即可。葱白去芯后切末。

3、大葱叶和洋葱块入锅熬葱油，也要保持小火哦，香气出来以后将食材盛出。

5、在酱料中先下肥肉丁熬制一会儿，再下瘦肉丁，因为瘦肉煮的时间长口感会柴。

7、搭配手擀面味道不要太棒！